I Stockholm finner du Friends Arena, en flerbrukshall som blant annet blir brukt av Sveriges herrelandslag i fotball, mange store konserter og andre arrangementer. Arenaen rommer 50 000 sittende tilskuere.

På VIP avdelingen ønsket de å ha en løsning som gjorde det enkelt å lage mat foran gjestene uten at det var en fritthengende vifte over koketoppen. Valget falt derfor på BORA som gjør kjøkkenløsningen mer åpen ved å ha ventilatoren i benken, der matosen oppstår.

Å lage mat foran gjestene er blitt mer og mer populært. Front cooking kalles det på fagspråket. Det ser vi hos flere restauranter som lager flyttbare front cooking-løsninger, som Madkælderen Koldinghus og Michelin-restauranten Fredrikshøj i Århus. De lever av å overraske kundene og tilby dem noe helt utenom det vanlige.

Å få tilberedt maten rett foran dine egne øyne fører til en helt egen nærhet til maten, smakene og de råvarene som blir brukt. Nesten som å være på besøk hos noen venner. Dette er nok også blitt mer i fokus siden veldig mange er opptatt av å spre opplevelser og dele fine stunder med hverandre i sosiale medier. Det å få laget maten der det skjer kan være med på å gjøre noe med hele totalopplevelsen. Og sjansen for at noen sprer et bilde og flere tusen andre får øynene opp for opplevelsen kan føre til enda flere besøkende.