Verdensmester Ørjan Johannessen på lag med BORA
Tenk å ha en verdensmester med på laget! Vi er så stolte av våre kokker og samarbeidspartnere og vil gjerne dele dem litt med deg. Først ut er Verdensmester Ørjan Johannessen som er på lag med BORA og vant Bocuse d’Or i 2015.
Ørjan Johannessen verdensmester på lage med BORA Foto: Terje Borud
Familiedrevet gjestegiveri
Ørjan er oppvokst i Bekkjarvik – og barndomshjemmet hans er familiebedriften Bekkjarvik Gjestgiveri, hvor han og broren Arnt nå driver restauranten sammen. Arnt er også en meget merittert kokk så restauranten på Bekkjarvik Gjestgiveri har, som du kanskje skjønner, meget høy kvalitet. Kjøkkenet er ikke bare kjent for sine prisbelønnede kokker, men også for sin bruk av ferske og lokale råvarer og sin jordnære tilnærming til mat.
Restauranten er rangert i White Guide – «The Best Restaurants in the Nordic» og du kan, som en egen opplevelse bestille en Bocuse d’Or kveld hvor du får smake på den menyen som Ørjan vant med.
«BORA benkeventilator er fantastisk»
Hjemme på sitt eget private kjøkken i Bekkjarvik har Ørjan en BORA Professional montert på en stor kjøkkenøy. Fra kjøkkenøya har han en vakker utsikt utover fjord og fjellknauser – samt til det romslige spisebordet som stadig fylles med gjester og familie. Ingen kjøkkenhette forstyrrer denne utsikten – fordi BORA benkeventilator er integrert i kokeplaten. Om sin BORA sier Ørjan:
«Designet er helt fantastisk, men det er effektiviteten som er unik. Jeg har aldri før kunnet steke på så høy varme og fått steke-osen så lett og elegant unna.»
Ørjans vei til verdensmester:
Ørjan Johannessen verdensmester på lag med BORA – Med BORA Professional i bakgrunnen. Kjøkken: Aubo Kjøkken Norge terjeborudfoto_
- Norgescupen for lærlinger: Seier i 2005 med Pernille Aga og oppdrettstorsk, begge fra Neptun i Bergen. Bronse i 2004 for samme paret med laksecocotte.
- Norgesmesterskapet i kokkekunst: Seier i 2010
- Årets kokk 2011 med Salmalaks Bømlo
- Gull, Bocuse d’Or 2015, Lyon, Frankrike
- Gjestekokk på familiebedriften Bekkjarvik Gjestegiveri utenfor Bergen.
Verdensmester Ørjan Johannessen på lag med BORA
Som sagt så kan du bestille en aften hvor du selv kan smake menyen han vant Bocuse d’Or. Du kan også møte Ørjan selv på vårt BORA showroom i ny og ne når vi har events der. På BORA showroom, så vel som i vår BORA webshop selger vi også Ørjans kokebok; Endelig Fredag!
BORA – på lag med de beste!
Se BORA benkeventilator i aksjon hos en våre dyktige forhandlere over hele Norge:
Kontakt oss her!
Kjøkkenet er levert av Aubo kjøkken – Aubo køkken. Benkeventilator BORA Professional. Alle bilder av Terje Borud i forbindelse med Michelin Guide nordic 2020
